INGRÉDIENTS
NB DE PERSONNES : 4
- 2/3 dose sirop d’érable
- 1/3 dose huile de coco
- 3 doses flocons d’avoine
- coco râpé
- graines de lin
- vanille
- cannelle et ou muscade
PRÉPARATION
PRÉPARATION : 10 MIN | CUISSON : 20 MIN
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Préchauffer votre four à 160. Mélanger les épices, les 3 doses de flocons d’avoine avec 3 doses constituées selon votre préférence de produits secs. Cela peut -etre des oléagineux concassés, du coco râpé, des graines etc… Un peu de tout sauf des fruits séchés.
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Ajouter ensuite 1 dose constituée d’huile ou de purée de coco liquide mais pas chaude et de sirop d’érable. Les proportions conseillées sont 1/3 pour 2/3 mais elles dépendent entièrement de vos goûts. Vous pouvez également utiliser du sucre de coco. Dans ce cas, ajouter une demie dose d’eau à température ambiante. Mélanger.
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Étaler soigneusement le mélange sur une plaque allant au four. Enfourner pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à obtention de la couleur souhaitée. Plus c’est brun, plus ce sera croustillant.
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Laisser refroidir. Votre granola devient alors croustillant. Vous pouvez ensuite séparer grossièrement des « pépites » puis ajouter des fruits séchés, des pépites de chocolat, ou rien.
NOTE:
Ce granola se conserve dans un pot refermable hermétiquement – pour garder le croustillant – pendants plusieurs semaines.
