MOUSSE AU CHOCOLAT

MOUSSE AU CHOCOLAT

C’est rare que j’utilise de l’aquafaba, j’ai un peu du mal avec l’idée de manger le jus dans lequels les pois chiches ont trempé pendant 1000 ans.

Puisque j’adore la mousse au chocolat, voila une recette très simple, facile rapide et qui nécessite que 3 ingrédients.

Ingrédients (pour 2 personnes):

-100gr de chocolat noir 72%

-15cl de lait de soja vanille + 9,5cl de lait de soja vanille bien froid

-20gr de sucre de canne complet

Préparation:

1- Placer le chocolat dans le fond du blender

2- Faire bouillir 15cl de lait de soja à la vanille avec le sucre

3- Verser le liquide bouillant dans le blender, sur le chocolat

4- Attendre 2min que le lait de soja ait bien fondre le chocolat puis mixer pendant 60 secondes minimum.

5- Rajouter le lait de soja froit puis mixer à nouveau pendant 60 secondes

6- Verser dans des verrines ou des verres et laisser prendre au frigo pendant 4h.

Véganement vôtre,

Hanane

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