PANCAKES À BASE DE QUINOA

PANCAKES À BASE DE QUINOA

Une recette que je vous propose à base de quinoa c’est des PANCAKES. Oui oui des pancakes avec du quinoa, vitaminés, sans gluten, sans œufs et sans lactose. Des pancakes magiques quoi !!!

Ingrédients pour 8 pièces :
150 g de farine de quinoa d’Amendy foods
100 g de Maïzena
25 g de sucre de canne complet
3 g de bicarbonate de sodium
40 g d’huile végétale
300 g de lait végétal

En topping j’ai opté pour du sirop d’agave, choco Granola et des chips de banane

Préparation :

Dans une jatte, déposer tous les ingrédients secs puis fouetter en ajoutant les ingrédients humides jusqu’à l’obtention d’un mélange un peu épais bien homogène.

Si possible, laisser reposer l’appareil au moins une heure.

Dans une poêle bien chaude, déposer un filet d’huile d’olive puis verser une petite louche de pâte. La température doit être relativement chaude, mais pas trop ou la pâte brûlera avant de cuire.

Laisser cuire pendant quelques minutes. Lorsque de petites bulles apparaissent et que la pâte commence à sécher, retourner le pancake à l’aide d’une fine spatule. Cuire de ce côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Procéder de la même manière pour chaque pancake.

Véganement vôtre

Hanane

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