VITAMINE B12 – LA SANTE DES VEGANS

VITAMINE B12 – LA SANTE DES VEGANS

Qu’est-ce que B12?

La vitamine B12 est une vitamine soluble dans l’eau, également appelée cobalamine. Il intervient dans le métabolisme de chaque cellule du corps humain et est vital pour une santé optimale.

La vitamine B12 est produite dans les intestins des animaux, y compris des êtres humains. Il est d’une importance vitale pour le bon fonctionnement des cellules. Contrairement aux autres animaux végétaliens, tels que les moutons et les vaches, les humains produisent de la vitamine B12 plus loin dans leur tube digestif, ce qui signifie que nous ne pouvons pas absorber les nôtres. Nous l’excrétons à la place et devons rechercher la vitamine auprès d’autres sources.

Les humains ont besoin d’environ 3 μg (microgrammes) de vitamine B12 par jour, mais les conséquences d’une carence en vitamine B12 peuvent être mortelles. Il est donc important de vous assurer d’obtenir tout ce dont vous avez besoin.

Comment savoir si j’ai une carence en vitamine B12?

Si vous êtes déficient en vitamine B12, vous constaterez peut-être que vous présentez les symptômes suivants.

  • La faiblesse
  • Fatigue
  • Étourdissements
  • La diarrhée
  • Chute de cheveux
  • Essoufflement
  • Palpitations cardiaques
  • Constipation
  • Manque d’appétit
  • Gaz
  • Engourdissement
  • Faiblesse des muscles
  • Problèmes de marche
  • Constipation
  • Perte de vision
  • Perte de mémoire
  • Dépression
  • Changements de comportement

Où trouve-t-on la B12?

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble que l’on trouve naturellement dans certains aliments et qui est ajoutée à d’autres.

Il est produit par des bactéries présentes dans le sol et dans les entrailles des animaux. Parce que les non-végétaliens mangent la chair des animaux qui produisent du b12 dans leurs entrailles, ils ont tendance à consommer plus de vitamine B12 que les végétariens et les végétaliens, mais manger de la viande ne signifie pas que vous n’êtes pas carencé en vitamine B12. Les individus végétaliens et non végétaliens souffrent d’un déficit en vitamine B12.

L’Enquête nationale sur l’examen de la santé et de la nutrition estime que 3,2% des adultes de plus de 50 ans ont un taux très bas de vitamine B12 et que 20% présentent une carence limite en vitamine B12. La carence en vitamine B12 n’est pas un problème végétalien, c’est un problème humain.

Les êtres humains produisent de la vitamine B12 dans leurs intestins, mais le processus se déroule trop loin dans notre système pour pouvoir être absorbé par notre sang et elle est plutôt excrétée de notre corps.

Les animaux sauvages qui suivent un régime végétalien ne sont généralement pas carencés en vitamine B12 car ils mangent accidentellement de la terre et des excréments, ce que peu d’humains sont disposés à faire.

Pourquoi les végétaliens ne reçoivent-ils pas la vitamine B12?

L’agriculture intensive a ruiné la qualité du sol et nos légumes sont trop assainis parce que nous ne voulons pas manger d’excréments d’animaux ni de pesticides.

Cela signifie que la vitamine B12 que nous obtenions naturellement à partir de plantes ne nous est plus disponible, et les végétaliens doivent compléter leur régime alimentaire pour s’assurer qu’ils en consomment suffisamment.

Comment avoir la B12 avec un régime végétalien?

Si vous êtes végétalien, il existe des sources végétaliennes de B12 que vous devriez faire un effort conscient pour consommer. Vous trouverez des produits végétaliens enrichis en B12 dans la plupart des supermarchés. Parmi les bonnes sources de vitamine B12 que les végétaliens peuvent manger, citons:

  • Céréales végétaliennes
  • Laits à base de plantes
  • Certains produits à base de soja
  • Un peu de levure alimentaire
  • Suppléments de B12

Vérifiez toujours l’emballage pour vous assurer que les produits que vous achetez sont enrichis en vitamine B12 et choisissez les marques qui le sont.

B12 suppléments pour les végétaliens

Si vous êtes végétalien, vous devriez prendre des suppléments de vitamine B12. Vous pouvez acheter des suppléments végétaliens de vitamine B12 dans la plupart des para et pharmacie, sinon via amazon

De combien de B12 ai-je besoin?

La Vegan Society recommande de prendre les mesures suivantes pour vous assurer de consommer suffisamment de vitamine B12:

  • Mangez des aliments enrichis deux ou trois fois par jour pour obtenir au moins trois microgrammes de vitamine B12 par jour.
  • Prendre un supplément quotidien de B12 fournissant au moins dix microgramme.
  • Prendre un supplément hebdomadaire de vitamine B12 fournissant au moins 2 000 microgrammes

Ne vous inquiétez pas pour prendre trop de B12. Si vous le faites, votre corps va excréter l’excès dans votre urine.

De mon coté, durant ces 3 ans je prenais pas régulièrement ma B12. néanmoins j’ai jamais eu de carence en B12. Par contre cette année je m’y mets plus sérieusement. avant je passais par amazon pour avoir de la B12 avec une bonne compo, cette fois voila ce que je prend (disponible dans les parapharmacie) :

Pour plus d’informations:

Véganement vôtre

Hanane

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